Humberto Évora é licenciado em Medicina pela Faculdade de Ciências Médicas em Lisboa e especialista em Medicina Desportiva. É também o médico do Comité Olímpico de Cabo Verde e Membro da “ANOCA medical and anti-doping commission” (desde 2021). É, ainda, especialista em Medicina Desportiva.
Foi mentor do Centro de Medicina Desportiva de Macau, chefiando os seus serviços por cerca de 10 anos e médico do Comité Olímpico de Macau, tendo chefiado a equipe médica da Delegação de Macau nos 11th Asian Games (Beijing 1990) Asian Games (Bangkok, 1998) e East-Asian Games (Seoul 2002). Foi, ainda, médico da Delegação de Cabo Verde nos Jogos da Lusofonia em Macau (2006), Lisboa (2009), Goa (2014) e Jogos desportivos da CPLP (2016) e médico do COC nos J. Olímpicos de Beijing (2008), Londres (2012) e Rio (2016). Foi médico da seleção de futebol de Cabo Verde (tendo participado na CAN-2021, Taça das Nações Africanas, Camarões).